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卵・乳・乳製品の料理

卵や乳製品の料理。菓子類も。
かきたま汁
カスタードプディング
プリンは、オーブンで焼いても良いのですが、蒸し器を使う練習をします。
ロールケーキ
ケーキはタイミングです。入念に準備をして一気に作りましょう。
ルウ(小麦粉でとろみをつける)
でんぷんではなく小麦粉で汁にとろみをつけます。
ゆでたまご