食物とその周辺

食品の機能

食品の機能と食品成分、栄養素の違いはどこにあるでしょう?

食事の文化

お箸の使い方や食事作法など、食事にまつわる文化のあれこれ・・・ 食事の多様化にともない、食文化も変化していくようです。 自分の国の食事文化についてどれだけ理解できていますか。