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食文化って何だっけ?

『食文化』は、分かりやすそうで分かりにくい言葉だと思います。

和食の文化は大昔からあるものですが、「白飯」に「味噌汁」「香の物」あたり?

いや、最近自分で作らないから分からないよね。私は味噌汁よりポタージュの方が好きだし、最近ナポリピザにはまっちゃって。・・・欧米のカタカナ食が好きな人は多いと思います。和食だって、お刺身やにぎり寿司、てんぷらなどが好きな人はたくさんいると思いますが、和食の文化を説明してみて、って言われるとなかなか。難しいものです。自分で教材を作るヒマはとても作れそうにありません。自分で作った教材って、使いやすいですけどね。

そんな時には、農林水産省の「郷土料理ものがたり」、「食文化」、「日本食文化ナビ」を活用してみてはいかがでしょう。

自分では描けないイラストやすごろく、貴重なテキスト・パンフレットの数々。結構使いやすいかもしれません。自分自身の教養を高めるための施策の一つとして上等。日ごろ文化に興味がない場合でも、是非一度読んでみてください。日ごろの食生活は日本の食文化に基づいていましか?