食品の機能と食品成分、栄養素の違いはどこにあるでしょう？
食物とその周辺
食物や食事に関する文化的な内容です。学問領域では、文化人類学（民俗学や民族学を含む）／人文地理学／歴史学などが相当します。
お箸の使い方や食事作法など、食事にまつわる文化のあれこれ・・・ 食事の多様化にともない、食文化も変化していくようです。 自分の国の食事文化についてどれだけ理解できていますか。
食品成分としてみた栄養成分の性質
旬、追熟、熟成など、食べごろのある食品について
いろいろな栽培方法別に食品を調べてみると？
乾燥野菜は保存食として最適。干すことで増加する栄養素もあります。
食べ物の言葉
じゃがいもによる食中毒・・・？